在教育改革的浪潮中，職業(yè)教育迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。國(guó)家大力扶持職業(yè)教育，明確規(guī)定其與普通教育具有同等重要的地位，這一政策猶如一陣強(qiáng)勁東風(fēng)，為初高中生投身廚師行業(yè)提供了堅(jiān)實(shí)的保障。

國(guó)務(wù)院印發(fā)的《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》（簡(jiǎn)稱 “職教 20 條”）提出，經(jīng)過 5 - 10 年左右時(shí)間，職業(yè)教育要實(shí)現(xiàn)從政府舉辦為主向政府統(tǒng)籌管理、社會(huì)多元辦學(xué)的格局轉(zhuǎn)變，從追求規(guī)模擴(kuò)張向提高質(zhì)量轉(zhuǎn)變，從參照普通教育辦學(xué)模式向企業(yè)社會(huì)參與、專業(yè)特色鮮明的類型教育轉(zhuǎn)變，大幅提升新時(shí)代職業(yè)教育現(xiàn)代化水平。

2022 年新修訂的《中華人民共和國(guó)職業(yè)教育法》進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，職業(yè)教育是與普通教育具有同等重要地位的教育類型，是國(guó)民教育體系和人力資源開發(fā)的重要組成部分，是培養(yǎng)多樣化人才、傳承技術(shù)技能、促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)的重要途徑 。國(guó)家大力發(fā)展職業(yè)教育，推進(jìn)職業(yè)教育改革，提高職業(yè)教育質(zhì)量，增強(qiáng)職業(yè)教育適應(yīng)性，建立健全適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要、符合技術(shù)技能人才成長(zhǎng)規(guī)律的職業(yè)教育制度體系。這些政策的出臺(tái)，為職業(yè)教育的發(fā)展鋪就了一條光明大道，也讓選擇學(xué)習(xí)廚師專業(yè)的初高中生擁有了更廣闊的發(fā)展空間和更多的可能性。

對(duì)于初高中生來說，學(xué)習(xí)廚師還有一個(gè)顯著的優(yōu)勢(shì)，那就是低門檻，容易上手。與一些需要大量理論知識(shí)和抽象思維的專業(yè)相比，廚師專業(yè)更注重實(shí)踐操作。學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，不需要像學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)、電子商務(wù)、平面設(shè)計(jì)等專業(yè)那樣，掌握復(fù)雜的理論知識(shí)和軟件操作技能。它更多的是依靠不斷的實(shí)操訓(xùn)練，通過親自動(dòng)手制作菜肴，逐漸掌握烹飪技巧。

在廚師培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)生們每天都會(huì)有大量的時(shí)間在廚房進(jìn)行實(shí)踐操作。從最基礎(chǔ)的刀工、翻鍋開始練習(xí)，到學(xué)習(xí)各種烹飪方法和調(diào)味技巧，再到獨(dú)立制作完整的菜品，每一個(gè)環(huán)節(jié)都離不開實(shí)踐。而且，學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)的門檻較低，只要你對(duì)烹飪有興趣，愿意付出努力，就能夠輕松入門。無論你是成績(jī)優(yōu)異的學(xué)生，還是對(duì)傳統(tǒng)學(xué)科學(xué)習(xí)感到吃力的學(xué)生，都能夠在廚師專業(yè)中找到自己的發(fā)展空間 。

在追求廚師夢(mèng)想的道路上，杭州新東方烹飪學(xué)校無疑是你最堅(jiān)實(shí)的后盾。作為一所擁有多年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)烹飪學(xué)校，杭州新東方致力于培養(yǎng)專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)兼?zhèn)洹⑽幕瘜W(xué)歷與管理才能齊修的新時(shí)代人才。