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本專業主要提升學員烘焙技能，培養能自主創業的復合型人才；
當今烘焙甜點市場無明顯年齡分隔，潛在客戶群為3-80歲；
各種面包工坊、糕點店正在逐漸搶占市場，烘焙甜點師供不應求；
烘焙甜點行業的市場容量及發展前景，成為大多人創業的選擇。